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...de taureau vous emploierez du boeuf. Le résultat ne sera certes pas tout à fait le même mais s’en rapprochera. Pour la marinade prévoir 100 gr d’oignons hachés, 100 g de carottes râpées, 100 g de champignons de paris, 100 g d'échalotes, 200g d’olives noires, de la noix muscade, 1...