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  • ...noires, de la noix muscade, 1 bouquet garni, sel, poivre, thym. 10 cl d'huile d'olive, une cuillère à café de" quatre épices", 10 cl de vinaigre ou, mieux encore, de jus de citron, un peu de graisse de canard et du bouillon de bœuf. Sans oublier un morceau de peau d'orange séchée et 2...

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  • ...de Pau, à l'initiative de David OLAIZOLA.  La Viguerie royale du Jurançon a reçu pour l'occasion vingt-une confréries de toute la France, témoin de l'intronisation de quatre personnalités de haut rang. Premier appelé, le baryton d'origine lyonnaise Gérard SABBAT ,  l'un des pionniers...

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